Кремообразна паста с ядков сос, чесън и пармезан

Кремообразна паста с ядков сос

Искате ли различно ястие? Рецептата за необичайния ядков сос идва от Северна Италия. Вкусът на юфката е невероятно нежен, кремообразен и ядков. А приготвянето е много просто – всичко, което трябва да имате готови, са няколко съставки и кратко време за приготвяне.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 30 г пармезан
  • 1 филийка бял хляб
  • 5 супени лъжици мляко
  • 220 г паста, напр. пене
  • сол на вкус
  • 80 г орехи
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • черен черен пипер на вкус
  • див лук на вкус

Инструкции

  1. Настържете пармезана на ситно ренде.
  2. Сложете белия хляб в малка купа.
  3. Залейте го с млякото и го оставете да кисне около 5-6 минути.
  4. Сварете макароните във вряща подсолена вода според според инструкциите на опаковката, но намалете времето за готвене с 1 минута .
  5. Натрошете пармезана, орехите и чесъна в кухненски робот.
  6. Изстискайте накиснатия хляб и леко натрошете с ръце.
  7. Добавете хляба в сместа от ядки и разбъркайте в кухненския робот.
  8. След като прецедите пастата, гответе за прибл. Запазете чаша вода за паста и оставете настрана.
  9. Добавете зехтин, 4-5 супени лъжици запазена вода за паста, сол и черен пипер към ядката смес в кухненския робот и разбъркайте, за да образувате ядков сос.
  10. Сложете пастата обратно в тенджерата, изсипете върху нея ядковия сос и разбъркайте.
  11. Оставете пастата да къкри за около 1-2 минути, като разбърквате, като постепенно добавяте малко паста вода, докато сосът придобие кремообразна консистенция.
  12. Поръсете пастата с див лук преди сервиране.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • ренде
  • купа
  • тиган
  • кухненски робот

Най-нови рецепти