Кремообразна паста с пилешки гърди, тиквички и италиански билки
Съставки
- 170g паста
- Сол на вкус
- 2 филета от пилешки гърди
- 1 тиквичка
- 1 чаена лъжичка италиански билки
- Черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици олио
- 4 скилидки чесън
- 180ml сметана за разбиване
- 60ml пилешки бульон
- 1 ч.л. брашно
- 1 с.л. лимонов сок
- ½ ч.л. кубче пилешки бульон
Посуда
- тенджера
- сито
- тиган
- лъжица за смесване
Инструкции
- Сварете пастата ал денте в подсолена вода.
- Нарежете пилешките гърди и тиквичките на равни парчета.
- В купа овкусете месото с италиански билки, сол и черен пипер.
- Загрейте олиото в тиган висока температура.
- Запържете пилешките гърди до кафяво, около 5 минути, като разбърквате от време на време, и поставете в чиния.
- Добавете тиквичките в тигана и ги запържете за 3-4 минути, като разбърквате от време на време.
- Добавете нарязан чесън и разбъркайте за 30 секунди.
- Сметана и налейте бульона.
- Намалете котлона и продължете да къкри 2-3 минути, докато сосът леко се сгъсти.
- Върнете пилешките гърди в тигана.
- Добавете брашното и разбъркайте добре.
- Добавете пастата и разбъркайте отново.
- Подправете пастата със сол, черен пипер и лимонов сок и сервирайте.
