Кремообразна лучена супа с картофи, крутони и сметана

Кремообразна лучена супа с картофи

Кремообразният с картофи и сметана е невероятно нежен и вкусен. Рафинирана с шери и мащерка, супата придобива пикантен вкус и прекрасен аромат. Лукът първо се запържва с чесъна и след това се сваряват с картофите. По този начин подготовката е доста проста, така че предястието може да се приготви много бързо.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 500-600 г лук
  • 350 г картофи
  • 2 скилидки чесън
  • 2-3 стръка мащерка
  • 2 супени лъжици масло
  • 800-1000 мл
  • пилешки бульон или зеленчуков бульон
  • 100 мл сметана
  • сол, след Вкус
  • Черен пипер, на вкус
  • 1 супена лъжица шери
  • Билки, на вкус, по избор
  • Крутони, на вкус, по желание

Инструкции

  1. Обелете зеленчуците.
  2. Лука нарежете на четвъртинки, картофите нарежете на ситно.
  3. Натиснете чесъна и нарежете мащерката.
  4. Маслото се изсипва в тенджера на среден огън.
  5. Добавете лука и задушете до златисто, непрекъснато бъркайте.
  6. Добавете чесъна и гответе още минута.
  7. Добавете картофите и долейте бульона.
  8. Оставете всичко да се готви около 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат.
  9. Свалете супата от котлона, оставете леко да се охлади и пасирайте с помощта на потапящ се блендер.
  10. Добавете сметаната, солта, черния пипер, мащерката и шерито.
  11. Върнете се на котлона и оставете да къкри още 7-10 минути.
  12. Поръсете готовата лучена супа с крутони и билки преди сервиране.

Прибори за хранене

  • белачка
  • нож
  • дъска за рязане
  • тенджера с тежко дъно
  • ръчен блендер

Съвети

В зависимост от това колко гъста искате да е лучената супа, добавете малко повече или по-малко бульон.

Най-нови рецепти