Кремообразна боровинкова торта със заквасена сметана и маслено тесто
Съставки
Пъсто тесто
- 60г масло, разтопено
- 50г заквасена сметана
- 2 ч.л. захар
- 130г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
Пълнеж
- 1 яйце
- 200г заквасена сметана
- 150г захар
- 1 ч.л. ванилова захар
- 1 супена лъжица брашно
- 200 г боровинки
Посуда
- купа
- сито за брашно
- точилка
- форма за торта
- ръчен миксер
Инструкции
Пригответе пясъчното тесто
- Смесете разтопеното масло със заквасена сметана и захар в купа.
- Пресейте брашното и бакпулвера и ги добавете към течните съставки.
- Омесете всичко бързо, за да оформите меко тесто.
- След това разточете извадете тестото на тънко и го нарежете на Поставете формата за торта на място, като натиснете дъното и стените.
- Поставете основата за торта във фризера за около 15-20 минути.
- Загрейте предварително фурната до 180°C.
Пригответе плънката
- Яйце, заквасена сметана, захар, Сложете ваниловата захар и брашното в купа и разбъркайте с ръчен миксер до гладкост.
- Разпределете боровинките равномерно върху охладената основа на тестото.
- Намажете сместа със заквасена сметана отгоре.
- Кексът с червени боровинки в предварително загрятата фурна за около 30-40 минути.
- Оставете да изстине след това, нарежете на парчета и се насладете с кафе или чай.
