Крем супа за лазаня с кайма, доматен сос и кори за лазаня

Крем супа за лазаня с кайма

Лазанята е любимо ястие – какво ще кажете за супа? Като съставки супата определено напомня на италианската класика и е много питателна, кремообразна и вкусна. За приготвяне е подходящо свинско, телешко или комбинация от тях.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 3-4 супени лъжици растително масло
  • 500g телешка кайма
  • Сол, на вкус
  • Черен пипер, на вкус
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 650g доматен сос
  • ¼ ч. л. люспи от червен пипер
  • ½ ч. л. сушен риган
  • 2 ч. л. сушен магданоз
  • 1 ч. л. сушен босилек
  • 1500-1600 мл пилешки бульон
  • 8-9 листа лазаня
  • 100 г моцарела
  • 40-50 г пармезан
  • 200 г рикота
  • Билки, пресни, на вкус

Инструкции

  1. Загрейте 2 супени лъжици растително масло в тиган на средно висока температура.
  2. Добавете говеждото смляно месо и задушете за около 5-7 минути.
  3. Разбърквайте често, за да избегнете големи бучки.
  4. След това подправете със сол и черен пипер на вкус и свалете от котлона.
  5. Обелете лука и нарежете на ситно.
  6. Обелете скилидките чесън и също нарежете на ситно.
  7. Загрейте останалото растително масло в тенджера.
  8. Първо добавете лука и запържете за около 5 минути.
  9. След това добавете чесъна и още Запържете за 1-2 минути.
  10. Добавете доматеното пюре, доматения сос, червения пипер на люспи, ригана, магданоза и босилека.
  11. След това разбъркайте запърженото смляно говеждо месо .
  12. Залейте всичко с пилешкия бульон и оставете зеленчуците да заврат.
  13. Междувременно добавете корите за лазаня, начупени на няколко по-малки парчета.
  14. Добавете корите за лазаня към супата и оставете да къкри за около 10 минути.
  15. Настържете моцарелата на едро ренде и пармезана на ситно ренде.
  16. Преди да сервирате, подредете рикотата и двете настъргани сирена в чиниите.
  17. Поръсете супата за лазаня с пресни нарязани билки, ако желаете.

Прибори за хранене

  • тиган
  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • ренде

Най-нови рецепти