Крем супа от тиква с моркови, сметана и лук
Съставки
- 1 кг тиква, обелена
- 200 г лук
- 150 г моркови
- 300 мл сметана
- 2 с.л. олио
- сол, на вкус
- черен пипер, на вкус
- 2 ч.л. билки, сушени
- 1 ч.л. чесън на прах
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тенджера
- лъжица за смесване
- ръчен пасатор
Инструкции
- Нарежете лука на ситно.
- Нарежете тиквата на кубчета.
- Настържете морковите на средно ренде.
- Задушете леко лука в тенджера с олио.
- Добавете морковите и задушете леко.
- Добавете тиквата кубчета и разбъркайте всичко.
- Налейте вода, колкото да покрие тиквата.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете сушени билки и чесън на прах, ако желаете.
- При затворен капак оставете да престои 15-20 минути гответе.
- Използвайте ръчен пасатор, за да пюрирате тиквата, морковите и лука до желаната консистенция.
- Налейте сметаната и разбъркайте добре тиквената супа.
