Крем супа от манатарки с картофи, лук и сметана

Инструкции

1. Нарежете манатарките на средно големи парчета.
2. Покрийте с вода в тенджера и оставете да къкри за 25 минути.
3. Използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите гъбите в чиния.
4. Добавете не много едро нарязани картофи към гъбения бульон.
5. Овкусете със сол и гответе до омекване около 20-25 минути.
6. Нарежете лука на ситно.
7. Запържете ги в тиган с масло за 5 минути.
8. Добавете гъбите, посолете и пържете 5 минути.
9. Картофите се отцеждат и се изваждат от бульона.
10. В тенджера заедно с гъбите и лука се пюрират с блендер до кремообразна консистенция.
11. В картофените гъби се наливат 120-140 мл бульон смес.
12. Разбъркайте супата и добавете сметаната.
13. Супата от манатарки за Оставете да заври.
14. Подправете със сол и черен пипер и се насладете с хляб.