Крем супа от гъби с лук и мляко
Съставки
- 2 глави лук
- 450 г гъби
- 4 супени лъжици масло
- 500 мл пилешки бульон
- 2 супени лъжици сух копър
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица червен пипер на прах
- 250 мл мляко
- 3 супени лъжици брашно
- 1 лимон
- Билки, на вкус
- 120г заквасена сметана
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- купа
- цитрус преса
Инструкции
- Обелете и нарежете на ситно лука.
- Нарежете гъбите.
- Загрейте маслото в тенджера на среден огън.
- Първо добавете лука и задушете за около 4-5 минути.
- След това добавете гъбите и Запържете още около 4-5 минути.
- След това налейте пилешкия бульон.
- Добавете копъра, соевия сос и червения пипер на прах.
- Оставете всичко да заври.
- След това намалете котлона на минимум и покрийте за около Оставете да къкри още 15 минути.
- Смесете млякото и брашното в малка купа.
- След това го изсипете в супата на тънка струйка, като бъркате непрекъснато.
- Оставете гъбената супа да поври още около 15 минути под капак. капак, като разбърквате от време на време.
- Лимонът използвайте цитрус пресата, за да изстискате сока.
- Нарежете билките.
- Добавете 2 чаени лъжички лимонов сок, билките, сметаната, сол и черен пипер.
- Разбъркайте добре гъбената супа и оставете на котлона за около 3-5 минути, но не довеждайте до кипене.
