Крехко свинско с ананас, червен пипер и сладко-кисел сос
Съставки
- 450 г свински врат
- 1 ананас
- 1 глава лук
- 3 чушки
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 пръчка джинджифил
- 4 скилидки чесън
- 120 мл соев сос
- 3 супени лъжици мед
- 60 мл ябълка ябълков оцет
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- сусам, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- ренде
- кора
- преса за чесън
Инструкции
- Измийте свинското месо, подсушете го и нарежете на малки парченца.
- Обелете ананаса и нарежете на малки кубчета.
- Обелете и нарежете лука на малки парчета.
- Измийте, почистете от семките и нарежете чушките на малки парчета.
- В тиган добавете растителното масло, загрято на среден огън.
- Запържете свинското до златисто кафяво, около 8-10 минути.
- След това увеличете котлона и добавете чушките, ананаса и лука.
- Запържете още 2-3 минути; продължавайте да бъркате.
- Обелете джинджифила и го настържете на ситно ренде и го сложете в малка купа. Приблизително 1,5 супени лъжици са достатъчни.
- Обелете скилидките чесън, натиснете през пресата за чесън и добавете.
- Също така добавете соевия сос, меда, ябълковия оцет и царевичното нишесте и разбъркайте.
- След това изсипете този сладко-кисел сос в тигана, оставете да заври и оставете да къкри, докато леко се сгъсти.
- Отстранете готовото свинско от котлона, поръсете със сусам, ако желаете, и сервирайте веднага.
Разбира се, можете да използвате и ананас от консерва за това ястие.
