Крехко брюкселско зеле с млечен сос и кашкавал на фурна
Съставки
- 250 г брюкселско зеле
- 25 г масло
- 50 мл мляко
- 1 ч.л. брашно
- 30 г сирене
- Сол на вкус
Посуда
- тенджера
- сито
- тенджера
- лъжица за смесване
Инструкции
- Сварете 1 литър вода в тенджера.
- Сварете кълновете в подсолена вода на слаб огън за около 15 минути.
- Настържете сиренето.
- За приготвяне на соса препечете брашното в тенджера без масло за 30 секунди .
- Налейте млякото, разбъркайте и гответе 5-7 минути, сосът трябва леко да се сгъсти. Отстранете соса от котлона и разбъркайте маслото.
- Сложете брюкселското зеле в гевгир и го отцедете.
- Запържете ги в тиган с олио за 5-7 минути, като разбърквате през цялото време.
- Налейте млякото сос върху него.
- С настъргания кашкавал Поръсете.
- Запечете кълновете във фурната за около 10 минути на 180 градуса.
