Крехки въглени в доматен сос с моркови на фурна
Съставки
- 600 г минтай
- 300 г моркови
- 200 г лук
- 200 г консервирани домати
- 3 супени лъжици растително масло
- Сол, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- Паприка на прах, сладка, на вкус
- Карамфил, смлян, на вкус
- 2-3 стръка магданоз
- 4 дафинови листа
Посуда
- белачка
- ренде
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- шпатула
- тенджера
Инструкции
- Размразете и измийте филетата от минтая.
- Обелете и настържете морковите.
- Нарежете лука на кръгчета.
- Запържете в растително масло.
- Накрая добавете консервираните домати.
- Със сол, черен пипер и залив подправете листата.
- Поръсете филетата от минтай със сол и смлян черен пипер и оставете да се мариноват за 30 минути.
- Запържете минтая от двете страни.
- Поставете слой зеленчуци в гювеч.
- След това наредете една риба и друга слой зеленчуци.
- Задушете минтая във фурната за 25-30 минути на 180-190 градуса и сервирайте в доматен сос.
