Крехки пръчици моцарела в картофена панировка

Инструкции

1. Обелете и нарежете едро картофите.
2. Сложете в тенджера и гответе около 30 минути, докато омекнат.
3. Отцедете водата от варенето, поставете картофите в купа и намачкайте.
4. Обелете чесъна и го нарежете на ситно .
5. Магданозът се нарязва на ситно.
6. сиренето се настъргва на ситно.
7. към картофеното пюре се добавят разбитото яйце, сол, черен пипер, сирене, магданоз и чесън.
8. разбърква се старателно.
9. моцарелата се нарязва на 24 пръчици.
10. сложете част от картофената смес в дланта си вземете я, поставете пръчицата сирене отгоре.
11. Покрийте я от всички страни.
12. Процедирайте по същия начин с останалата моцарела.
13. След това поставете върху печене тава, застлана с хартия за печене.
14. Оставете във фризера за 30 минути.
15. Останалото Разбийте яйцата в една купа.
16. Изсипете брашно в друга купа.
17. Изсипете галета в трета купа.
18. Оваляйте всяко парче кашкавал в брашно , след което се потапят в яйцата, накрая се покриват с галета.
19. Олиото в дълбока тенджера или в тиган клад. Загрейте.
20. Пържете пръчиците на партиди, около 3 минути наведнъж.
21. Извадете, разстелете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.
22. Оставете пръчиците моцарела да изстинат леко преди сервиране, след което сервирайте.