Крехки печени ябълки със стафиди, ядки и мед в тестото

Крехки печени ябълки със стафиди

Крехки ябълки, пълни със стафиди и ядки и скрити под златисто-кафяв блат. Кафявата захар се карамелизира по време на печене, което ги прави още по-ароматни и сладки.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 250 г брашно, + за поръсване
  • 1 ч. л. сол
  • 150 г масло, + 2 с. л. за намазване
  • 320 мл вода, за обикновения сироп
  • 4-5 с. л. вода, за тестото
  • 6 ябълки
  • 1 шепа стафиди
  • 1 шепа ядки
  • 500g кафява захар
  • 50g мед, за сервиране

Инструкции

  1. Смесете брашното и солта в купа за смесване.
  2. Добавете кубчета леденостудено масло и разбийте в кухненски робот на трохи.
  3. Налейте 4-5 супени лъжици вода.
  4. Използвайте вилица, за да разбъркате тестото . Докато тестото се сгъстява, оформете го на топка.
  5. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност.
  6. Разделете на шест равни квадрата.
  7. Уверете се, че квадратите от тестото са достатъчно големи, за да увиете плодовете в тях.
  8. Умирайте ябълките цели и им извадете сърцевината с резачка за ябълки.
  9. Напълнете ябълките със смес от стафиди и нарязани ядки.
  10. Поставете всяка ябълка върху парче тесто.
  11. Издърпайте противоположните ъгли на тестото и ги свържете и притиснете една към друга.
  12. Поставете ябълките в тестото в намазнена тава.
  13. Сложете захарта и 320 мл вода в тенджера.
  14. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори.
  15. Изсипете сироп внимателно върху ябълките.
  16. Изпечените ябълки се пекат на 220 °C за около 40 минути.
  17. През това време изсипете карамела от формата 2-3 пъти върху ябълките.
  18. Блатът трябва да стане златист кафяви и ябълките меки.
  19. За да проверите, можете да използвате вилица в печените ябълки убождане.

Прибори за хранене

  • кухненски робот
  • купа
  • точилка
  • нож
  • гювеч
  • корка за ябълки
  • тенджера
  • лъжица за смесване

Съвети

Сервирайте топло или охладено с мед.

Най-нови рецепти