Крехка зеленчукова баница със зеле, моркови и гъби

Крехка зеленчукова баница със зеле

Тестото с мътеница е нежно и се съчетава със зеленчукова плънка от зеле, моркови, гъби и лук. Соленото може да се консумира топло или студено, идеално е за весела вечер с приятели.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 500 г зеле
  • 1-2 моркова
  • 1 глава лук
  • 6-8 гъби
  • 3-4 с.л. олио
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус
  • 2 яйца
  • 300 мл масло
  • 150 г брашно
  • 1 ч.л. бакпулвер

Инструкции

Пълнеж

  1. Накълцайте зелето.
  2. Нарежете морковите на едро ренде.
  3. Нарежете на ситно лука.
  4. Нарежете гъбите на малки парченца.
  5. В тиган загрейте 2-3 супени лъжици олио на средна
  6. Запържете лука за 4-5 минути.
  7. Добавете морковите и гъбите и след 5 минути добавете зелето.
  8. Оставете всичко да се задушава заедно за около 7-10 минути.
  9. Подправете със сол и черен пипер и оставете зеленчуците да изстинат.

Тесто

  1. Разбийте яйцата в купа.
  2. Изсипете мътеницата.
  3. Смесете пресятото брашно с половин чаена лъжичка сол и бакпулвер.
  4. Разбъркайте брашнената смес в смес от яйце и мътеница.
  5. Форма за печене с намазано масло.
  6. Сложете половината от тестото.
  7. Разпределете плънката отгоре.
  8. Покрийте с останалото тесто.
  9. Изпечете зеленчуковия сладкиш на 180°C за около 30 минути.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • лопатка за разбиване
  • ръчен миксер
  • купа за смесване
  • форма за печене

Най-нови рецепти