Корейска салата от краставици с телешко, чушка и соев сос

Корейска салата от краставици с телешко

Цветно приготвено от хрупкави зеленчуци и телешко филе с пикантен сладко-кисел сос, което може да се сервира топло или студено. Телешкото се задушава с лука в соевия сос и се смесва с леко осолените краставици.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 600 г краставици, пресни
  • Сол, на вкус
  • 400 г телешко филе
  • 1 черен пипер
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици растително масло
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 ч.л смлян кориандър
  • ½ чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
  • 1 супена лъжица захар
  • 2 супени лъжици оцет, 9%

Инструкции

  1. Нарежете краставиците на едро и поръсете с 1 чаена лъжичка сол.
  2. Разбъркайте добре и оставете да престои 10-15 минути.
  3. Нарежете телешкото и чушките на тънки ивици.
  4. Обелете лука и чесъна.
  5. Нарежете лука на половин пръстени, нарежете чесъна.
  6. Загрейте растителното масло в тиган.
  7. Запържете говеждото на силен огън за 8-10 минути.
  8. Добавете лука към месото и гответе за 3- 4 минути.
  9. Добавете чушката, чесъна и соевия сос.
  10. Разбъркайте и продължете да къкри за 1 минута.
  11. Свалете тенджерата от котлона и оставете телешкото и зеленчуците леко да се охладят.
  12. Отцедете излишната течност от краставици.
  13. Смесете краставиците със задушените съставки в купа за салата.
  14. Вторични съставки, добавете захар, оцет и сол на вкус.
  15. Охладете салатата за 2 до 3 часа.
  16. Салата от корейска краставица преди сервиране, поръсете с кориандър и сусам на вкус.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • купа за салата

Най-нови рецепти