Коледни канелени звезди с белтъчна глазура
Съставки
- 4 белтъка
- 370 г захар
- 400 г бадемово брашно
- 10 г смляна канела
Посуда
- купа
- ръчен миксер
- резец за звезди
- точилка
- хартия за печене
- тава
Инструкции
- В купа разбийте белтъците, докато станат твърди и лъскави.
- Добавете половината захар в купата и продължете да разбивате с разбитите белтъци.
- След това добавете останалата захар на малки количества.
- Продължете да разбивате белтъците, докато станат плътни и бели.
- Отстранете малко от белтъчната глазура и поставете обратно.
- Добавете бадемовото брашно със смляната канела към останалата белтъчна смес.
- Разбъркайте отново получената смес с миксер на средна скорост.
- Премесете бадемовото тесто за 1 Поставете в хладилника за час.
- Разточете тестото с точилка на лист с дебелина около 1 см.
- Поръсете работната повърхност със захар, така че тестото не залепва.
- Използвайте формата на звезда, за да изрежете канелени звезди от тестото.
- Шарка Нанесете запазената белтъчна глазура на тънък слой върху канелените звезди.
- Поставете канелените звезди върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
- Изпечете коледните сладки на 160 градуса за 10-15 минути, белтъчната глазура сол Те остават бели след изпичане.
- Насладете се на канелените звезди по Коледа или по време на адвентния сезон.
