Коледни бисквити канелени звезди от бадеми с глазура от белтък

Коледни бисквити канелени звезди от бадеми с глазура от белтък

Канелените звезди са звездите на празненствата и са традиционна и неразделна част от Коледа. Канелата и бадемите се хармонират добре заедно и придават на коледните бисквитки прекрасен вкус.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

  • 200 г смлени бадеми
  • 2 белтъка
  • 180 г пудра захар
  • ½ супена лъжица канела
  • ½ супена лъжица кирш

Инструкции

  1. Разбийте белтъците на твърд сняг.
  2. Постепенно пресейте в пудрата захар.
  3. Отстранете около 1/3 от белтъците за глазурата и оставете настрана.
  4. Добавете бадемите, канелата и киршът към останалото яйце белтъци и направете лепкаво Замесете бадемовото тесто.
  5. Увийте бадемовото тесто във фолио и го сложете в хладилника за поне час.
  6. Извадете тестото от хладилника и го разточете между две парчета стреч фолио до дебелина 5 мм.
  7. Използвайте звездообразна форма, за да изрежете бисквитите.
  8. Използвайте, за да намажете белтъчната глазура отстрани.
  9. Поставете звездичките от канела върху тава, покрита с хартия за печене.
  10. Оставете канелените звезди да изсъхнат една нощ на стайна температура.
  11. Изпечете коледните бисквитки в предварително загрята до 130 °C фурна за 10-15 минути.

Прибори за хранене

  • ръчен миксер
  • кухненска четка
  • купа
  • точилка
  • резки за бисквитки

Съвети

Канелените звезди могат да се съхраняват в плътно затворена консервна кутия за няколко седмици, така че канелените звезди да останат меки и ароматът им да се запази.

Най-нови рецепти