Класическо оджахури със свинско и картофи

Класическо оджахури със свинско и картофи

Универсално ястие, приготвено от прости съставки, е готово само за 30 минути. То и картофите се приготвят отделно и благодарение на това придобиват прекрасния си аромат. С чесън, пеперони и кориандър това ястие е не само много ароматно и вкусно, но и леко пикантно и много засищащо.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 900g свинско
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 800g картофи
  • 50g масло, разтопено
  • 2-3 глави лук
  • 1 люта чушка, люто
  • 3 скилидки чесън
  • Сол, на вкус
  • Червен пипер на прах, на вкус Вкус
  • Кориандър, на вкус

Инструкции

  1. Нарежете свинското месо на средно големи парчета.
  2. Загрейте растителното масло в тиган на среден огън.
  3. Запържете свинското за 15-20 минути.
  4. След това извадете, отцедете и оставете настрана.
  5. Гответе картофите Нарежете на тънки филийки.
  6. Сложете разтопеното масло в тигана.
  7. Запържете картофите в него на среден огън за 15-20 минути.
  8. Нарежете лука на половин кръгчета.
  9. Нарежете на ситно чушките.
  10. Нарежете чесъна на ситно с нож или пресовайте добре пресата за чесън.
  11. Поставете месото в тигана с картофите.
  12. Добавете възможно най-малко растително масло в тигана.
  13. Добавете лука, чесъна, солта, пеперони и черен пипер към свинското месо и картофите.
  14. Всичко се разбърква добре.
  15. Покрийте тигана с капак.
  16. Гответе на слаб огън още 5 минути.
  17. Поръсете оджахури с нарязан кориандър преди сервиране.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган

Съвети

е много подходящо за това ястие, като не трябва да се използват постни парчета месо.

Най-нови рецепти