Класически ябълков щрудел със султанчета и канела

Инструкции

Пригответе тестото

1. Пресейте брашното, добавете солта и разбъркайте.
2. Направете малко кладенче в брашното, добавете яйцето, растителното масло и топлата вода.
3. Използвайте лъжица, за да оформите тестото на бучка.
4. След това омесете еластично тесто с ръце.
5. За да не залепва тестото за ръцете ви, трябва да се меси около 10-15 минути.
6. Поръсете масата с брашно и омесете тестото.
7. Тестото намазана с масло, увийте в стреч фолио и оставете на стайна температура за 30 минути.

Пригответе плънката

1. Измийте султанчетата и ги накиснете в гореща вода за около 10 минути.
2. След това отцедете водата и подсушете султанчетата с хартиена кърпа.
3. Обелете и почистете ябълките.
4. След това нарежете на малки парчета.
5. Добавете султанчетата, галетата, захарта и канелата към ябълките.
6. Разбъркайте добре плънката.
7. Загрейте фурната на 190 градуса .
8. Застелете тава с хартия за печене .
9. Работният плот и разточете тестото тънко с точилка от центъра към краищата.
10. Поръсете гърба на ръцете си с брашно, плъзнете ръцете си под тестото в полусвити юмруци и внимателно го разтегнете във всички посоки.
11. The тестото ще стане еластично и лесно ще се сваля. Тестото трябва да е много тънко.
12. Поставете тестото върху кухненска кърпа.
13. Ако краищата са дебели, по-добре ги отрежете.
14. Леко от ръба наредете плънката надлъжно.
15. Притиснете плънката надолу.
16. Повдигнете ръба на сладкиша и покрийте плънката.
17. Захванете сладкиша с разтопено масло.
18. Навийте тестото и пълнежа с помощта на кухненска кърпа.
19. Поставете ябълковия щрудел върху подготвения лист за печене.
20. Щрудел Намажете с разтопено масло.
21. Ябълков щрудел в предварително загрята фурна за около 30 минути до златисто.
22. Оставете горещия щрудел да се охлади за около 20 минути.
23. Преди сервиране поръсете щрудела с пудра захар.
24. The ябълков щрудел с Сервирайте с топка ванилов сладолед или бита сметана.