Кимчи от пресен лук и сусам
Съставки
- 450 г пресен лук
- 1 парче джинджифил
- 3 скилидки чесън
- 4 с.л. люспи червен пипер, люто
- 4 с.л. рибен сос или соев сос
- 2 ч.л. захар
- сусам, на вкус
Посуда
- белачка
- преса за чесън
- ренде
- купа
Инструкции
- Изплакнете пресния лук, подсушете.
- Обелете джинджифила, настържете ситно, една чаена лъжичка е достатъчна.
- Обелете чесъна, пресовайте го през преса за чесън.
- Смесете джинджифила, чесъна, черния пипер, рибния сос и захар заедно.
- Празът се поставя в купа и се залива със соса.
- Разбърква се добре, за да се разпредели равномерно.
- Покрива се с капак.
- Оставя се на стайна температура за около 24 часа.
- След това се охлажда.
- Оставя се да се охлади .
- Поръсете кимчито със сусамово семе преди сервиране.
Кимчито е още по-вкусно, ако се остави в хладилника за две седмици и едва тогава се яде.
