Кейл яхния с боб и картофи
Съставки
- 400 г листа от зеле
- 1 голяма глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 30 г доматено пюре
- 150 мл доматена пасата
- 1 л зеленчуков бульон
- Сол на вкус
- Черен пипер , на вкус
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 консерва бял боб, малък
- 1 консерва царевица, малък
- 200 г картофи, нарязани на кубчета
Посуда
- тенджера
- нож
- дъска за рязане
- шпатула
Инструкции
- Измийте старателно листата кейл и ги отцедете добре.
- След това изрежете вените на листата и нарежете листата на ивици.
- Бланширайте кейла за кратко във вряща подсолена вода и изплакнете с ледена вода.
- Нарежете на ситно лука и чесън.
- Олиото в тенджера.
- Подушете лука и чесъна в него, разбъркайте доматеното пюре.
- Добавете зеле, доматената пасата и 1 литър бульон.
- Гответе всичко на слаб загрейте за около 40-45 минути.
- 15 минути преди края на времето за готвене Добавете картофите.
- През последните 10 минути добавете отцедения боб и царевицата.
- Овкусете яхнията от зеле със сол, черен пипер и оцет и сервирайте с хляб.
Яхнията с кейл можете да направите и от буркан.
