Кайсиев ликьор с канела и бяло вино
Съставки
- 750мл бяло вино, сухо
- 400г кафява захар
- 12-14 кайсии, големи
- 1 пръчица канела
- 500мл водка
- 1 ванилия, по желание
Посуда
- тиган
- купа
- нож
- дъска за рязане
- марля
- стъкло
Инструкции
- Комбинирайте бяло вино и захар в тенджера с дебели стени.
- Загрейте на средно силен огън, оставете да къкри леко за около 2 минути, докато кристалите се разтворят.
- Късилки и четвъртинки кайсии.
- Плодове, пръчка канела и зърна ванилия, ако се добавят.
- Оставете да заври, гответе 15 секунди, разбъркайте, гответе още 15 секунди.
- Отстранете тенджерата от огъня, налейте водка.
- Разбъркайте добре, оставете да изстине напълно.
- В напълнете дълбока купа, покрийте със слой марля.
- Поставете в хладилника за 4 дни.
- След това извадете, прецедете през няколко слоя сгъната марля.
- Изсипете напитката в чаша за съхранение.
- Ликьор от кайсии чиста, с кубчета лед или смесена Сервирайте с минерална вода.
Парченцата кайсии от ликьора могат да се сервират със сладолед или други десерти.
