Изпечете сами картофен хляб с мая
Съставки
- 200 г картофи
- 10 г сол или на вкус
- 30 г масло
- 25 г прясна мая
- 10 г захар
- 450-550 г брашно
- 1 супена лъжица растително масло
Посуда
- тенджера
- купа
- машина за картофи
- кухненски кърпи
Инструкции
- Картофите се сваряват в леко подсолена вода.
- 250 мл от течността от тенджерата се наливат в купа и се оставят леко да изстинат. Ако не е останала достатъчно течност за готвене, просто допълнете с вода.
- Намачкайте картофите на пюре и разбъркайте с маслото.
- Добавете маята, захарта и 10 г сол към топлото картофено пюре и разбъркайте добре.
- Добавете течността за готвене към картофите и разбъркайте отново, така че сместа да няма бучки.
- Постепенно пресейте брашното и първо го разбъркайте с лъжица.
- След това омесете с ръце. Тестото не трябва да лепне.
- Сложете тестото в намазнена купа.
- Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 40 минути.
- Омесете тестото веднъж и го оставете отново да почине за още 20 минути.
- Застелете тава с хартия за печене и върху нея поставете хляба.
- Покрийте с кърпа и оставете да почине за 30 минути.
- Гответе картофения хляб на 220 °C Печете за около 20-30 минути.
маса с брашно Поръсете, притиснете тестото на блат и го навийте, като леко притиснете краищата един към друг.
