Италиански ньоки с гъби и шалот в маслен сос
Съставки
- ½ кг ньоки
- 2 супени лъжици масло
- 2 шалот, средни, нарязани
- 100 г гъби, нарязани
- ½ ч.л. сол
- ¼ ч.л. индийско орехче, смляно
- черен пипер, на вкус
- ½ чаша пармезан, настърган
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан
Посуда
- тенджера
- тиган
- лъжица за смесване
- нож
- дъска за рязане
Инструкции
- Сварете голяма тенджера с вода.
- Гответе ньоките за 6-8 минути, след което отцедете водата.
- В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън.
- Оставете маслото да покафенее леко.
- Шалотът и добавете гъбите.
- Запържете за 2 до 3 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне.
- Подправете на вкус със сол, индийско орехче и черен пипер.
- Гответе още 1-2 минути, като разбърквате често, докато доматите омекнат.
- Ньоки поръсете с пармезан и магданоз и сервирайте.
