Италиански коледен десерт Панфорте с мед и ядки

Италиански коледен десерт Панфорте с мед и ядки

Традиционният италиански, приготвен от ядки, сушени плодове, мед и подправки, е вкусен и се яде не само по Коледа, но и през цялата година.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 100 г бадеми
  • 100 г лешници
  • 2 ч. л. олио
  • 160 г брашно + за поръсване
  • 280 г захаросани плодове
  • 1 ч. л. канела
  • 1 ч. ч. смлян кориандър
  • ¾ ч. л. смлян карамфил
  • ¾ ч.л. смляно индийско орехче
  • 150 г мед
  • 1 супена лъжица вода
  • 125 г захар
  • 3-4 супени лъжици пудра захар

Инструкции

  1. Постелете дъното на тавичката с хартия за печене.
  2. Намажете с олио и поръсете с брашно.
  3. Загрейте фурната до 180°C.
  4. Печете лешниците и бадемите за около 7-10 минути.
  5. Охладете малко ядките.
  6. Ядките нарежете грубо и поставете в купа.
  7. Намалете фурната на 150°C.
  8. Нарежете на ситно захаросаните плодове.
  9. Пресейте брашното и разбъркайте със смляната канела карамфил, смлян кориандър и индийско орехче.
  10. Добавете в купа с ядките и разбъркайте.
  11. В малка тенджера смесете меда със захарта и 1 супена лъжица вода.
  12. Бъркайте на слаб огън, докато захарта и медът се разбъркат напълно разтворен.
  13. Добавете сиропа към сместа от ядки.
  14. Омесете гладко тесто с чисти ръце.
  15. Изсипете тестото в тавичката с пружинна форма.
  16. Натиснете плоско с мокри ръце.
  17. Печете във фурната за 35-40 минути.
  18. Извадете от фурната Извадете и оставете да изстине във формата за 10-15 минути.
  19. Внимателно извадете от F решаване на формата (евентуално разхлабете от ръба с остър нож).
  20. Пресейте обилно пудра захар върху работна повърхност.
  21. Обърнете Panforte върху тази повърхност.
  22. Отстранете хартията за печене и оставете тестото да изстине.
  23. Почистете охладения прах Коледният десерт Panforte плътно с пудра захар и поставете в Нарязване на парчета.

Прибори за хранене

  • пружна форма
  • нож
  • дъска за рязане

Най-нови рецепти