Италианска рибена супа с чушки, целина, домати и билки

Италианска рибена супа с чушки

Приготвянето им става за няколко минути и навява спомени за морето и почивката. Печени зеленчуци, крехки рибни филета, малко бяло вино и лимонов сок са тайната защо тази рибена чорба е толкова богата и наситена на вкус.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 1 лук
  • 2 пръчици целина
  • 3 скилидки чесън
  • 1-2 чушки
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лимон, малък
  • 120 мл сухо бяло вино
  • 2 ч.л. италиански билки
  • ½ ч.л. сол
  • ½ ч.л. черен пипер
  • 500-600 мл пилешки бульон или зеленчуков бульон
  • 600 г доматена пасата
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 450-500 г филе от треска или друга риба
  • билки, на вкус

Инструкции

  1. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.
  2. Измийте и нарежете на кубчета пръчиците целина.
  3. Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на фини лентички.
  4. Загрейте зехтина в тенджера на средна степен загрейте.
  5. Лука за около 5-6 Запържете за минути.
  6. Добавете чушките, целината и чесъна и задушете за още 5-6 минути.
  7. Изстискайте сока от лимона с помощта на сокоизтисквачката за цитрусови плодове.
  8. Добавете лимоновия сок, бялото вино, италианските билки, сол и черен пипер в тенджерата
  9. Разбъркайте всичко и оставете да къкри за около 2-3 минути.
  10. След това налейте пилешкия бульон.
  11. След това добавете доматите и доматеното пюре.
  12. Разбъркайте добре и оставете да къкри за около 10 минути.
  13. Изплакнете рибата със студена вода и нарежете на хапки.
  14. След като изтече времето за готвене, добавете рибата към супата.
  15. Гответе още 5- 7 минути.
  16. Преди сервиране поръсете рибената чорба с нарязани билки и се насладете.

Прибори за хранене

  • нож
  • дъска за рязане
  • тиган
  • цитрус преса

Най-нови рецепти