Испански шоколади с яйчен жълтък, семпъл сироп и цитрусов вкус

Инструкции

1. Смесете заедно водата и захарта в малка тенджера.
2. След това оставете сместа да заври.
3. Оставете сиропа да къкри 5-6 минути, докато се сгъсти.
4. Разбърквайте сместа от време на време.
5. Добавете лимона жар.
6. В друга тенджера разбийте леко жълтъците.
7. Изсипете горещия сироп върху жълтъците, като бъркате непрекъснато.
8. Гответе яйчената смес на най-ниската степен за 3-4 минути.
9. В процеса използвайте бъркалка, за да бъркате непрекъснато.
10. Веднага щом тестото започне да се отдръпва от стените и дъното на тенджерата, махнете тенджерата от котлона.
11. Изсипете тестото върху чиния и оставете леко да се охлади.
12. Друго поръсете с прах бонбоните с пудра захар Поръсете.
13. След това оформете малки пралини на топчета с ръце.
14. Оваляйте пралините в пудра захар и ги поставете в капсули за пралини.
15. Оставете десерта в хладилника за 2-3 часа да се охлади.