Испанска рукола със смокини, манго, козе сирене и дресинг от медена горчица
Съставки
Салата
- 50-80 г рукола
- 1 манго, зряло
- 50 г козе сирене
- 6 смокини
- 2 супени лъжици слънчогледови семки или смес от семена
Дресинг
- 8 супени лъжици зехтин
- 5 супени лъжици оцет
- 2 супени лъжици горчица, средно люта
- 2 супени лъжици мед
- 1 щипка сол
- черен пипер, на вкус
Посуда
- централа за салата
- голяма чиния за салата
- нож
- дъска за рязане
- шейкър за дресинг
- тиган
Инструкции
- Измийте руколата и я подсушете в центрофуга за салата.
- Поставете руколата върху плоска чиния.
- Нарежете на четвъртинки смокините и нарежете козето сирене на кубчета.
- Обелете мангото и нарежете на големи кубчета.
- Всичко на салатата от рукола Разпределете.
- Зехтина, балсамовия оцет, горчицата и меда разклатете енергично в шейкър за дресинг.
- Запечете слънчогледовите семки в тигана на слаб огън и оставете да изстинат.
- Полейте дресинга с медена горчица салатата непосредствено преди ядене.
- Поръсете салатата от рукола със слънчогледови семки и се насладете!
