Испанска Ромеско Салса Доматен сос с чушки и бадеми

Испанска Ромеско Салса Доматен сос с чушки и бадеми

Порции: 8 души | Време за подготовка: 45 минути

Тази традиционна испанска ромеско салса е лесна за приготвяне и е особено вкусна с месо и риба. Пикантният доматен сос от чушки, домати, чесън и бадеми също допълва чудесни зеленчукови ястия и е супер вкусен.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )
Испанска Ромеско Салса Доматен сос с чушки и бадеми
Испанска Ромеско Салса Доматен сос с чушки и бадеми

Порции: 8 души | Време за подготовка: 45 минути

Тази традиционна испанска ромеско салса е лесна за приготвяне и е особено вкусна с месо и риба. Пикантният доматен сос от чушки, домати, чесън и бадеми също допълва чудесни зеленчукови ястия и е супер вкусен.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 4 гласа )

Сезон: Есен, Зима, Лято, Пролет | Регион: Европа | Подготовка: готвач | Меню: Сосове | Кухня: Испански рецепти

Съставки

  • 2 чушки
  • 3-4 домата сливи домати
  • 5-6 стръка магданоз
  • 100-120 г бадеми
  • 60 мл зехтин
  • 1 ч.л. сол
  • 2 скилидки чесън
  • ½ лимон

Посуда

  • нож
  • тенджера
  • купа
  • миксер
  • буркани

Инструкции

  1. Измийте, разполовете и почистете чушките.
  2. Поставете с разреза надолу върху покрита с фолио тава за печене.
  3. Печете чушките на 450°F (230°C) за около 15 минути, докато започнат да потъмняват .
  4. Оставете да изстинат и обелете кожата.
  5. Накиснете доматите във вряща вода за няколко секунди.
  6. След това изплакнете със студена вода и обелете.
  7. В блендер смесете доматите с червения пипер, магданоза, нарязан бадеми, зехтин, сол, чесън и лимонов сок
  8. Изсипете доматения сос в буркани и използвайте в рамките на 2-3 дни.

Доматеният сос Romesco Salsa може да се сервира към месни и рибни ястия, както и към печени картофи.