Хрупкави крехки картофени палачинки с див чесън
Съставки
- 500 г картофи, обелени
- 20-30 г див чесън
- 1 яйце
- 30 мл олио
- Сол, на вкус
- Черен пипер на вкус
- Индийско орехче, на вкус
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- ренде
- сито
- купа
- тиган
- лъжица
- дървена шпатула
- чиния
Инструкции
- Нарежете дивия чесън и го сложете в купа.
- Настържете картофите на кухненско ренде.
- Сложете в ситно сито и с лъжица изцедете сока.
- Добавете картофената смес към купа с дивия чесън.
- Добавете яйцето и олиото.
- Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Поставете малки купчинки от картофената смес в загрят тиган с малко олио.
- Натиснете плоско с гърба лъжица.
- Пържете картофените палачинки от двете страни до златисто кафяво
- Картофените палачинки с див чесън може да се сервират с билкова заквасена сметана и прясна салата.
