Хрупкави и крехки картофени палачинки с яйца и чесън
Съставки
- 3 големи картофа
- Сол на вкус
- 1 яйце
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 50 мл растително масло
Посуда
- тиган
- нож
- ренде
- купа
- хартия за печене
- тиган
- струган
Инструкции
- Обелете картофите, поставете във вряща подсолена вода и гответе за около 8-10 минути.
- След това оставете картофите да се охладят и настържете в купа.
- Добавете яйцето, царевичното нишесте и чесъна на прах и разбъркайте, след което подправете със сол .
- Постелете хартия за печене върху работната повърхност.
- Поставете 2-3 супени лъжици картофено тесто върху хартията за печене.
- Използвайте това, за да оформите плоска картофена палачинка.
- Обработете цялото тесто по този начин.
- Картофени палачинки за около 20-30 минути се слагат във фризера.
- След това загрейте растителното масло в тиган.
- Пържете картофените палачинки една след друга на среден огън за около 2-3 минути от всяка страна до златисто.
- Картофените палачинки са най-вкусни с билково кисело мляко, заквасена сметана или ябълков сос.
