Хрупкава зелева салата с моркови и чесън
Съставки
- 1 кг бяло зеле, нарязано без дръжки
- 1 морков
- 3-4 скилидки чесън
- 100 г захар
- 30 г сол
- 2 дафинови листа
- 600 мл вода
- 125 мл оцет, 6%
- 125 мл олио
- люти чушки на вкус по желание
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- белачка
- ренде
- купа
- буркан
- лъжица
Инструкции
- Нарежете зелето на ситно.
- Обелете зеленчуците.
- Настържете морковите на едро.
- Нарежете на ситно чесъна и чушките.
- Смесете всички зеленчуци в голяма купа.
- Изсипете вряла вода захар, сол и дафинов лист .
- Разбъркайте добре, докато се разтвори.
- Налейте оцета.
- Добавете олиото към зеленчуците, след това налейте горещата марината.
- Притиснете зеленчуците здраво с лъжица.
- Поставете плитка купа отгоре, с някои оплаквания.
- Оставете за около 2 до 3 часа и сервирайте или изсипете в чаши и охладете.
Зелевата салата може да се съхранява в хладилник до един месец.
