Хрупкава салата от леща с грозде, краставица, чушка и лимонов дресинг
Съставки
- 300 г зелена леща
- 300 г грозде без семки
- 1 краставица
- 1 червена чушка
- ½ червен лук
- ½ глава римска маруля
- 50 г лешници
- 1 лимон
- 5-6 супени лъжици зехтин олио
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Посуда
- тенджера
- сито
- тиган
- нож
- шпатула
- дъска за рязане
- ренде за цитруси
- купа
- купа за салата
Инструкции
- Измийте лещата, оставете да къкри във вряща вода за около 25 минути при затворен капак.
- Прецедете и оставете да изстине.
- Вземете гроздето.
- Краставицата и чушките на малки кубчета, лукът на тънки кръгчета.
- Нарежете салатата ромен на фини ивици.
- Нарежете лешниците на ситно.
- Запечете ядките в тиган без масло за 2-3 минути и оставете да изстинат.
- За дресинга: настържете на ситно лимоновата кора и изстискайте лимоновия сок.
- Смесете олиото, солта и черния пипер в малка купа.
- Смесете всички съставки на салатата заедно в купа за салата.
- Добавете лимоновия дресинг и разбъркайте добре.
- Сервирайте салатата от леща като гарнитура или като лека закуска.
