Хрупкава салата от червено зеле с круши и портокалов дресинг

Хрупкава салата от червено зеле с круши и портокалов дресинг

Този с круши е рафиниран с ароматен портокалов дресинг, който придава на цялото нещо плодова сладко-кисела нотка. Зелевата салата от червено зеле е хрупкава, свежа и вкусна и е чудесна гарнитура към месо.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 1-2 портокала
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 супени лъжици течен мед
  • 3-4 супени лъжици зехтин
  • 200 г червено зеле
  • 1-2 круши
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус
  • 1 шепа лешници, нарязани на вкус

Инструкции

  1. Изстискайте портокалите със сокоизтисквачката за цитрусови плодове.
  2. Прибл. За дресинга са необходими 100-120 мл портокалов сок.
  3. Смесете портокаловия сок с балсамовия оцет, меда и зехтина в шейкър за дресинг.
  4. Нарежете червеното зеле на фини ивици жулиени.
  5. Измийте крушите, почистете ги от сърцевината. ги нарежете на тънко с мандолина .
  6. Сложете зелето в купа.
  7. Полейте го с портокаловия дресинг.
  8. Овкусете със сол и черен пипер.
  9. Поръсете зелевата салата с лешници преди сервиране.

Прибори за хранене

  • цитрус преса
  • нож
  • шейкър за дресинг
  • купа
  • зеленчукорезачка

Съвети

Вместо зеленчукорезка, крушите могат да се нарежат и на фини лентички.

Най-нови рецепти