Хрупкава печена патица с медена глазура за Коледа
Съставки
- 1 патица
- сол, на вкус
- ¼ чаша мед
- ¼ чаша портокалов сок
- 4-5 ч.л. соев сос
- чили сос, на вкус
Посуда
- хартиени кърпи
- нож
- решетка
- кухненска четка
- тенджера
- лъжица
Инструкции
- Изплакнете патицата и я подсушете с хартиени кърпи.
- Посолете всички страни.
- Използвайте остър нож, за да направите плитки прорези в кожата.
- Завържете краката заедно с дебел конец.
- Поставете патицата върху телта решетка и отдолу поставете тавичка.
- Сложете птичето в предварително загрята на 180 градуса фурна.
- В зависимост от теглото на патицата се пече с 1 кг за 1 час.
- За глазурата добавете меда, портокала сок, соев сос и разбъркайте чили соса в тенджера.
- Загрейте леко на котлона.
- Полейте глазурата върху печената патица на всеки 10-15 минути през последния час на печене.
- Сервирайте печената патица с варено картофи и червено зеле.
