Хрупкав киш от аспержи с домати и крем фреш
Съставки
Тесто
- 100 г масло
- 100 г извара
- 200 г брашно
- 1 ч. л. бакпулвер
- Сол на вкус
Пълнеж
- 200-300 г Бели аспержи, зелени и бели
- 1 морков
- ½ лук , червен
- Домати с фурми, малки, по избор
- 100 г крем фреш, билки
- 100 г заквасена сметана
- 150 г крема сирене
- 3 яйца
- сол, на вкус
- черен пипер на вкус
- индийско орехче , на вкус
- червен пипер на прах, на вкус
- магданоз ,на вкус
Посуда
- Пароход
- Хранителен робот
- Пружна форма
- Точилка
- Вилица
- Купа
- Нож
Инструкции
- Предварително гответе аспержите и морковите за около 10 минути.
- В кухненски робот разбийте маслото до кремообразно състояние.
- Добавете солта и кварка.
- Добавете бакпулвера към брашното и поставете брашното в купата за смесване.
- Разбъркайте добре и омесете с ръцете си кварковото тесто до равномерно и гладко тесто.
- Разточете тестото на кръг и го разточете на точилка.
- Разточете тестото върху тавичка с пружинна форма и притиснете във формата.
- Надупчете няколко пъти с вилица.
- Перш-хартия Поставете отгоре и напълнете с бобови растения, напр. леща.
- Печете тестото на сляпо за 15 минути на 200 градуса, т.е. предварително изпечете без пълнеж.
смесете пълнежа
- Сложете яйцата, подправките, билките крем фреш, заквасената сметана и крема сиренето в купа и разбъркайте добре.
- Нарежете червения лук.
- Половината домати.
- Оставете аспержите цели или нарязани на няколко парчета.
- Нарежете магданоза.
- Извадете хартията за печене с лещата
- В предварително изпечените сложете кремовата плънка изсипете тестото bg.
- Разпределете парчетата аспержи, моркови и домати с лук.
- Печете киша във фурната на 200 градуса за около 40 минути.
- Поръсете киша от аспержи с магданоз, извадете от формата и поставете в чиния .
- The Нарежете тартата на парчета и се насладете на топло или студено.
