Гръцки кнедли с пълнеж от тиква и месо

Гръцки кнедли с пълнеж от тиква и месо

Печените с тиквен и месен пълнеж ухаят невероятно вкусно и са любимо ястие. Приготвените на фурна кнедли могат да се сервират като предястие с дзадзики, билков кварк или доматена салата.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 9 гласове

Съставки

Тесто

  • 3 чаши брашно
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша вода, студено
  • 100g масло
  • 3 супени лъжици зехтин

Пълнеж

  • 350 g агнешко или пуешко
  • 400 g свинско
  • 700 g тиква
  • сол, на вкус
  • пипер, на вкус

Инструкции

Тесто

  1. Направете тесто от съставките.
  2. Разделете тестото на парчета с размер на юмрук.
  3. Поставете кърпа върху него и го оставете да престои 1 час.
  4. След това разточете всяко парче тесто на тънко като палачинка форми с точилка , разточете.
  5. Намажете със зехтин и масло и наредете една върху друга.

Пълнеж

  1. За плънката сложете месото и тиквата през месомелачка и овкусете със сол и черен пипер .
  2. Разпределете пълнежа върху парчетата тесто и краищата ги притиснете плътно.
  3. Намажете с жълтък и печете във фурната на 180°C за около 40 – 50 минути.
  4. Сервирайте гръцките кнедли топли или студени.

Прибори за хранене

  • купа
  • карта за тесто
  • точилка
  • кухненска четка
  • месомелачка

Най-нови рецепти