Гръцка торта със сладко с лимон и ракия
Съставки
- 1 лимон
- 380 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- 250 г масло, + допълнително за намазване
- 2 с.л. захар
- 1 яйце
- 3 с.л. ракия
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 350 г гъсто сладко
- 1 жълтък
- 1 с.л вода
- канела на вкус
Посуда
- ренде
- купа
- блендер
- прилепващо фолио
- тава за печене
- вилица
Инструкции
- Обелете кората на лимона.
- Смесете брашното, бакпулвера и солта.
- Смесете омекналото масло и захарта в купа.
- Разбийте с миксер, докато стане пухкаво и светло.
- Добавете яйцето, коняка и ванилов екстракт и разбийте отново.
- Добавете брашното към маслената смес, замесете меко и гладко тесто.
- Разточете на топка, увийте в стреч фолио.
- Оставете в хладилника за 20-30 минути.
- Фурна на 175°C Предварително загрейте.
- Намажете с масло кръгла форма с диаметър 26 см.
- Отделете една трета от тестото от общата маса.
- Разточете по-голямата част от тестото на слой с дебелина 3-4 мм.
- Поставете внимателно във формата за печене, притиснете здраво към основата и стените.
- Изрежете неравностите.
- Намажете сладкото отгоре.
- Разточете по-малка част от тестото, нарежете на ленти с ширина 15-20 мм .
- Разстелете лентите тесто върху сладкото в решетъчна шарка.
- Защипете краищата заедно с дъното.
- Жълтък и вода Разбийте заедно с вилица.
- Намажете сладкиша.
- Печете сладкиша със сладко за около 30-35 минути до златисто.
- След това извадете от фурната, оставете да изстине и сервирайте с чай.
