Горещи пържени пръчици моцарела с пармезанова панировка

Горещи пържени пръчици моцарела с пармезанова панировка

Топеното сирене в хрупкава обвивка от галета и настърган пармезан – много е вкусно и засищащо. Горещите пържени пръчици моцарела са по-апетитна закуска, отколкото можете да си представите. След като веднъж опитате тази рецепта, със сигурност ще я правите отново и отново.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 450 г моцарела
  • 3 яйца
  • 3 супени лъжици мляко
  • 1¹⁄₂ чаша галета
  • ¹⁄₂ чаши пармезан, настърган
  • ¹⁄₂ ч.л. сол
  • Италиански билки, на вкус
  • растително масло, около 500-1000 мл за пържене

Инструкции

  1. Нарежете моцарелата на 16 пръчици сирене с дължина 8-9 см.
  2. В голяма купа разбийте яйцата с млякото.
  3. За панировката: В друга купа смесете галетата, пармезана, солта и билки.
  4. Застелете тава с хартия за печене.
  5. Първо потопете пръчиците моцарела в яйчената смес.
  6. След това ги обърнете в панировката.
  7. Повторете този процес и поставете върху тавата за печене.
  8. Следващото поставете в във фризера за 1 час.
  9. Изсипете олиото в голяма тенджера.
  10. Загрейте олиото до температура 180-185°C.
  11. Поставете 5-6 пръчици моцарела наведнъж за 1-2 минути.
  12. Обърнете внимателно по средата, така че да покафенеят от всички страни.
  13. Отстранете пръчиците моцарела и ги поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.
  14. Сервирайте пържените пръчици моцарела горещи със сладък чили сос.

Прибори за хранене

  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Купа
  • Разбиване
  • Баша
  • Тенджера с дебело дъно
  • Чиния
  • Термометър за готвене

Съвети

Ако няма термометър, може да се потопи малко парче хляб в сгорещеното олио. Ако маслото шупне навсякъде, можете да започнете да пържите.

Най-нови рецепти