Гъста грахова супа с телешко и зеленчуци

Гъста грахова супа с телешко и зеленчуци

Порции: 4 души | Време за подготовка: 140 минути

Тази гъста грахова супа с телешко и зеленчуци ще накара цялото семейство да бъде сито и щастливо. Богатото и обилно предястие отнема известно време за приготвяне, тъй като грахът трябва да се накисне за няколко часа преди това. След това приготвена с говеждо месо, картофи и пържени зеленчуци, супата трябва да престои известно време, преди вкусът да се развие напълно.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 5 гласа )
Гъста грахова супа с телешко и зеленчуци
Гъста грахова супа с телешко и зеленчуци

Порции: 4 души | Време за подготовка: 140 минути

Тази гъста грахова супа с телешко и зеленчуци ще накара цялото семейство да бъде сито и щастливо. Богатото и обилно предястие отнема известно време за приготвяне, тъй като грахът трябва да се накисне за няколко часа преди това. След това приготвена с говеждо месо, картофи и пържени зеленчуци, супата трябва да престои известно време, преди вкусът да се развие напълно.

Моля, прегледайте рецептата:

Ø 5 от 5 звезди ( 5 гласа )

Сезон: зимата | Регион: Европа | Подготовка: готвач | Меню: супи | Кухня: Полски рецепти

Съставки

  • 220 г грах, нарязан
  • 600-700 г говеждо месо
  • 3 л вода
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 3-4 картофа
  • 3 супени лъжици растително масло
  • сол, на вкус
  • черен пипер, на вкус на вкус
  • билки, на вкус

Посуда

  • купа
  • тиган
  • тиган
  • белачка
  • ренде
  • нож
  • дъска за рязане

Инструкции

  1. Сложете граха в купа, залейте с топла като стая вода.
  2. Прибл. Оставете да престои 4-6 часа.
  3. След това отцедете течността.
  4. Сложете говеждото и граха в тенджера, залейте с 3 литра студена вода.
  5. Оставете да заври и оставете да къкри около час и час половината.
  6. Междувременно добавете кората на зеленчуците.
  7. Нарежете лука на ситно, а картофите на средно големи парчета.
  8. Настържете на едро ренде морковите.
  9. Загрейте олиото в тиган на среден огън.
  10. Запържете морковите и лука в него за около 5 до 6 минути.
  11. Извадете месото Извадете от тенджерата, оставете леко да се охлади.
  12. Нарежете на малки парченца, върнете в бульона.
  13. Добавете картофите, гответе за 15 минути.
  14. Добавете сотираните зеленчуци, сол и черен пипер.
  15. Смесете това заедно за 5-10 минути, докато картофите омекнат.
  16. Отстранете супата от огъня, оставете да престои под капак за 15-20 минути.
  17. Поръсете грахова супа с нарязани билки преди сервиране.