Фина супа от карфиол с картофи и лук

Инструкции

1. Обелете картофите и ги нарежете на ситно.
2. Нарежете карфиола на цветчета.
3. Обелете лука и нарежете на половин кръгчета.
4. Отделете листата магданоз от стъблата.
5. Обелете чесъна.
6. Накълцайте листата магданоз заедно с чесъна.
7. Загрейте маслото в тенджера.
8. Сложете лука в тиган с маслото.
9. Запържете ги на среден огън, докато стане прозрачен.
10. Подправете със сол и черен пипер.
11. Добавете картофите в тенджерата и разбъркайте.
12. След 2 добавете водата и оставете да заври.
13. Добавете дафиновия лист и гответе картофите за 10 минути.
14. Отстранете дафиновия лист и намажете със сметаната.
15. Добавете цветчетата карфиол в тенджерата.
16. Гответе супата от карфиол за около 10-15 минути.
17. Избягвайте да кипи много, за да не се сгъсти сметаната.
18. Почистете супата от карфиол до кремообразност.
19. Поръсете с наситнен магданоз и чесън при сервиране.