Еленски гулаш с чесън, лук и билки
Съставки
- 500г еленско месо, обезкостен
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1 глава лук, голяма
- 2 супени лъжици масло
- 200 мл бульон
- Бахар, на вкус
- Черен пипер, на вкус
- 1 ч.л. Захар
- 1 ч.л. провансалски билки
Посуда
- нож
- дъска за рязане
- тиган
- печен
- шпатула
Инструкции
- Измийте, подсушете и нарежете на кубчета месото.
- Загрейте зехтина в тиган за печене и запържете еленското месо.
- Обелете и нарежете чесъна и лука и ги задушете леко в маслото.
- След това смесете с месото.
- Залейте месото с бульона.
- Добавете бахара, едрия пипер и захарта.
- Оставете гулаша да къкри на слаб огън за около 90 минути.
- Разбъркайте провансалските билки.
- Овкусете еленския гулаш с сол и черен пипер и сервирайте.
