Десерт тирамису с маскарпоне, ягоди и дамски пръсти
Съставки
- 500 g смес от кварк-кисело мляко, с 0,2% мазнини
- 250 g маскарпоне
- 400 g бита сметана, студена
- 300 g натурално кисело мляко, 3,5% мазнини
- 400 ml портокалов сок
- 500 g ягоди, пресни
- 100 г боровинки, на вкус
- 400 г дамски пръсти, 1 опаковка
- 70 г захар
- 3-4 супени лъжици лимонов сок, 1/2 лимон
- какао на прах, за сервиране
Посуда
- Ръчен миксер
- Купа
- Плитка голяма купа за десерт
- Шпатула
- Нож
- Лъжица
Инструкции
- Разбийте охладената бита сметана до твърда смес.
- Смесете киселото мляко, маскарпонето, натуралното кисело мляко, захарта и лимоновия сок.
- Сгънете разбитата сметана.
- Почистете и нарежете ягодите.
- Нарежете няколко по дължина и използвайте за украса. Оставете настрана.
- Поставете слой дамски пръсти в дълбока десертна купа.
- Полейте дамските пръсти с портокалов сок.
- Разпределете крема с кварк равномерно върху дамските пръсти.
- Разпределете ягодите върху крема.
- Поредете друг слой с дамски пръсти.
- Полейте с портокалов сок.
- Намажете кварковия крем върху дамските пръсти.
- Охладете ягодовото тирамису за поне 3 часа.
- Поръсете тирамисуто с какао на прах преди сервиране.
- Украсете с декоративните ягоди.
Ягодовото тирамису може да се направи с еспресо и амарето, ако децата не ядат! Кремът за тирамисуто може да бъде рафиниран с настърган кокос!
