Десерт Panna Cotta Eye с кокосово мляко за Хелоуин

Десерт Panna Cotta Eye с кокосово мляко за Хелоуин

Нежна панакота се приготвя с кокосово мляко и агар-агар. Десертът панакота се сервира като око на ягодов сос с резенче киви и парченца шоколад.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

Panna cotta

  • ½ плод киви
  • 480 мл кокосово мляко
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 2 супени лъжици агар-агар
  • 1 супена лъжица вода
  • Шоколадови зърна, за украса

Сос

  • 70 г ягоди
  • 100 г захар

Инструкции

  1. Смесете млякото със захарта, солта и екстракта от ванилия в тенджера.
  2. Оставете да заври и оставете да къкри на среден огън за 5 минути, като бъркате непрекъснато.
  3. Разтворете агар-агара във водата.
  4. Изсипете агара маса в млякото и оставете да къкри на среден огън за 2-3 минути, като разбърквате през цялото време.
  5. Отстранете съда от котлона, оставете да престои 2-3 минути и изсипете в десертни купички.
  6. Оставете панакотата в хладилник за 4-5 часа.
  7. Ягодите се нарязват на ситно и се слагат в тенджера със захарта.
  8. Ври на слаб огън 8-10 минути при непрекъснато бъркане и натрошаване на парчетата ягоди. Оставете готовия сос леко да се охлади и след това прецедете.
  9. Изсипете соса в чиния, нахвърлете панакотата върху него.
  10. Нарежете кивито на филийки и поставете едно върху десерта.
  11. Покрийте панакотата с шоколадови зърна и сервирайте като десерт за Хелоуин.

Прибори за хранене

  • разбиване
  • купа
  • чиния
  • тенджера
  • сито

Съвети

Вместо сос може да се използва конфитюр или сироп.

Най-нови рецепти