Деликатно швейцарско руло с пълнеж от крем маскарпоне и мандарини

Деликатно швейцарско руло с пълнеж от крем маскарпоне и мандарини

Този невероятно вкусен с кремообразен крем маскарпоне пълнеж и мандарини има добър вкус през цялата година и се приготвя бързо. Бисквитената основа е пухкава, пълнежът не е много сладък, но плодов и сочен благодарение на мандарините. А пандишпанското руло е не само супер вкусно, но и истинско привличащо вниманието на празнична трапеза.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 5 гласове

Съставки

  • 5 яйца
  • 200 г захар
  • 1 ч. л. екстракт от ванилия
  • 140 г брашно
  • 240 мл сметана, 33% масленост
  • 230 г маскарпоне
  • 5-6 супени лъжици пудра захар
  • 5-6 мандарини, малък

Инструкции

  1. Предварително загрейте фурната до 180°C горен/долен огън.
  2. Постелете тава с хартия за печене.
  3. Разбийте яйцата и захарта с миксер до пухкавост.
  4. Разбъркайте ваниловия екстракт.
  5. Пресейте брашно на 3-4 порции върху яйчената смес
  6. Разбъркайте с шпатула, докато тестото стане гладко.
  7. Поставете пандишпановия блат върху тавата за печене и загладете с шпатула.
  8. Сложете във фурната в средата рафт.
  9. Пандишпан на 180°C за около 20 минути Печете до златисто.
  10. Обърнете с главата надолу върху чиста кърпа, напръскана с вода.
  11. Намажете хартията за печене със студена вода и внимателно я отстранете след около 20 секунди.
  12. Използвайте кърпата, за да навиете бисквитата и я оставете да изстине за около 30 минути.
  13. За крема разбийте сметаната до твърда смес.
  14. Разбъркайте маскарпонето с пудрата захар до гладкост и сгънете крема.
  15. Разточваме пандишпановия блат и намазваме с крема, оставяйки краищата свободни.
  16. Обелете мандарините и ги подредете по по-дългата страна . Оставете мандарина за украса.
  17. Отново навийте пандишпановия блат.
  18. Поставете швейцарското руло в хладилник за поне 2 часа.
  19. Преди сервиране намажете швейцарското руло с останалия крем с пълнеж от крем маскарпоне и мандарини и украсете с парченца мандарина.

Прибори за хранене

  • кухненски везни
  • купа
  • блендер
  • сито
  • кухненска шпатула
  • четка за поставяне
  • прибори за хранене

Съвети

Вместо мандарини за бисквитения крем руло може да използвате и други плодове, като ягоди или малини.

Най-нови рецепти