Деликатен ябълков крамбъл сладкиш със сливи и лешници
Съставки
Тесто
- 110 г масло
- 75 г пшенично брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 100 г захар
- 90 г заквасена сметана
- 1 щипка сол
- 35 г нарязани лешници
- 2 яйца
Пълнеж
- 300 г ябълки
- 100 г сливи
Streusel
- 1 ч.л. канела
- 10 г масло
- 25 г пшенично брашно
- 30 г захар
- 25 г смлени лешници
Посуда
- ръчен миксер
- купа за смесване
- тава за печене
- нож
- ябълкова сърцевина
- кухненска везна
Инструкции
Тесто
- В дълбока купа смесете заедно маслото и захарта.
- Разбийте яйцата едно по едно и добавете брашното, смесено с бакпулвера.
- Добавете нарязаните ядки, щипка сол и сметаната .
- Всички съставки до гладкост Разбъркайте тестото.
- Изсипете тестото в тава, покрита с хартия за печене.
Streusel и топинги
- Смесете маслото, брашното, захарта, лешниците и канелата в тесто за трохи.
- Почистете ябълките от сърцевината и ги нарежете на филийки.
- Нарежете сливите наполовина, почистете ги от костилките и нарежете на четвъртини по желание.
Торта
- Притиснете леко сливите и ябълките в тестото.
- Поръсете тортата с трохите.
- Изпечете ябълковия пай със сливите в предварително загрята фурна на 180° C за около 50-60 минути.
- Извадете ябълковия пай от формата и оставете да изстине върху решетка.
