Деликатен тиквен пай с канела, ванилия и глазура
Съставки
Тиквен пай
- 325 г брашно
- 1½ ч.л. бакпулвер
- 1½ ч.л. канела
- ½ ч.л. индийско орехче, смляно
- 1 щипка смлян карамфил
- ½ ч.л. сол
- 340 г захар
- 170 г масло
- 3½ с.л. олио
- 4 яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 320 г тиквено пюре
Глазура
- 110 г масло
- 230 г крема сирене
- 570 г пудра захар
- 1 щипка сол
- 1 ч. л. ванилов екстракт
- ½ ч. л. канела
- 60 мл мляко
Посуда
- кухненски кантар
- ръчен миксер
- купа за смесване
- форма за печене
Инструкции
Тиквен пай
- Смесете брашното с бакпулвера, канелата, индийското орехче, карамфила и солта в купа.
- В друга купа за смесване смесете захарта с маслото и 3 супени лъжици олио с миксер за 3-4 минути.
- Добавете две от яйцата и продължете да разбивате.
- Добавете половината от сухите съставки към течната смес и разбъркайте добре.
- Добавете ванилов екстракт с тиквено пюре и разбъркайте.
- Добавете останалата суха смес и разбъркайте отново.
- Поставете тестото в леко намазнена тава с размери 12″ x 18″ Прехвърлете в голяма тава за печене.
- Печете тиквения пай на 350°F за около 12-15 минути.
- Извадете тиквения пай от фурната и го оставете да изстине.
Глазура
- Разбъркайте заедно маслото и крема сиренето в купа.
- Смесете половината от пудрата захар и солта.
- Добавете екстракта от ванилия, канелата и млякото и разбъркайте до гладкост.
- Добавете пудрата захар и разбъркайте отново.
- Разпределете равномерно глазурата върху охладения тиквен пай.
- Тиквен пай за 30 -Поставете в хладилника за 60 минути.
