Деликатен гъбен сос с чесън и пармезан за паста

Деликатен гъбен сос с чесън и пармезан за паста

Кремообразно, нежно и ароматно, което се съчетава перфектно с паста, картофено пюре, печено пиле и други ястия. С пресни гъби, ароматен чесън и пикантен пармезан, този вкусен сос ще подсили вкуса на всяко ястие и ще го допълни чудесно.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 3 гласове

Съставки

  • 230 г гъби
  • ¹⁄₂-1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол, на вкус
  • Черен пипер, на вкус
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1½ чаша мляко
  • ⅔ чаша пармезан, настърган

Инструкции

  1. Нарежете гъбите на ситно.
  2. Обелете и нарежете лука и чесъна.
  3. Загрейте олиото в тиган на среден огън.
  4. Запържете гъбите за 6-8 минути.
  5. Лук, чесън, сол и черен пипер Добавете.
  6. Гответе зеленчуците още 4-5 минути.
  7. Разбъркайте брашното и веднага разбъркайте добре.
  8. Ако сместа в тигана е много суха, добавете малко олио.
  9. Продължете да готвите 30 секунди.
  10. Изсипете постепенно млякото, като бъркате непрекъснато.
  11. Уверете се, че в сместа не са останали бучки брашно.
  12. Оставете соса да заври и след това леко намалете котлона.
  13. Оставете да къкри за още 5-8 минути, докато сосът се сгъсти.
  14. Свалете гъбения сос от котлона.
  15. Добавете пармезана и разбъркайте добре.
  16. Добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.
  17. Сервирайте гъбения сос с чесън и пармезан паста или картофи.

Прибори за хранене

  • дъска за рязане
  • нож
  • тиган

Най-нови рецепти