Чийзкейк с моркова основа – козунак с кварк, моркови и ядки

Чийзкейк с моркова основа - козунак с кварк

Този козунак е двойно удоволствие! В тази рецепта тортата с моркови се съчетава идеално със чийзкейк. Кремообразният слой от чийзкейк има супер нежен вкус и се съчетава чудесно със сочната основа от моркови с орехов вкус.

Моля, оценете рецептата

5 звезди от 7 гласове

Съставки

Основа за морковен кекс

  • 200 г моркови, ситно настъргани
  • 2 ч. л. лимонова кора, настъргана
  • 2 ч. л. лимонов сок
  • 120 г бадеми, смлени
  • 40 г бадеми, нарязани
  • 50 г лешници, смлени
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч. л. канела
  • 40-60 г ксилитол
  • 3 яйца
  • 25 мл кокосово масло, течност
  • 1 щипка сол

Чийзкейк слой

  • 250 г кварк
  • 250 г маскарпоне
  • 200 г заквасена сметана
  • 120 г ксилитол
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. лимонов сок
  • 1 ч. л. кокосово брашно

Топинг

  • 10-20 г шамфъстък, нарязан
  • 1 стр. Моркови от марципан
  • 2 моркови, със зелени, обелени, за заливка

Инструкции

Пригответе основата за торта с моркови

  1. Загрейте фурната на 175 градуса.
  2. Постелете тава с пружинна форма с хартия за печене и намажете краищата с кокосово масло.
  3. Добавете лимоновата кора и лимоновия сок към настърганите моркови и разбъркайте.
  4. Яйца и ксилитол в купа С помощта на ръчен миксер разбийте до пухкавост.
  5. Смесете бадемите, лешниците, канелата, бакпулвера и щипка сол в купа.
  6. Добавете сместа от ядки, кокосовото масло и морковите към яйчена смес.
  7. Всичко се разбърква добре.
  8. Тестото се изсипва в подготвената тавичка с пружинна форма и се разпределя равномерно.

Пригответе слоя за чийзкейк

  1. Смесете добре нискомаслената кварка, маскарпонето и ксилитола.
  2. Добавете яйцата и разбъркайте за кратко.
  3. Разбъркайте лимоновия сок, кокосовото брашно и заквасената сметана.
  4. Разбъркайте равномерно сместа Разстелете върху морковената основа.
  5. Изпечете чийзкейка в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 60 минути.
  6. Оставете тортата да престои около 15 минути с леко отворена врата на фурната.
  7. Извадете и охладете оставете.
  8. След като изстине, украсете чийзкейка с 2 малки гроздовидни моркова, нарязан шам фъстък и морков с марципан.

nbsp;

Прибори за хранене

  • купа
  • ръчен миксер
  • пружна форма
  • кухненска четка
  • ренде

Видео

Най-нови рецепти