Черен дроб с моркови, яйца и лук
Съставки
- 700 г телешки черен дроб
- 200 г моркови
- 200 г лук
- 100 г брашно
- 100 мл мляко
- 2 яйца
- 3 скилидки чесън
- майонеза на вкус
- сол, на вкус
- Пипер , на вкус
- Олио, на вкус
Посуда
- ренде
- нож
- дъска за рязане
- преса за чесън
- месомелачка
- купа
- лъжица
- тиган
- стругар
Инструкции
- Нарежете лука и настържете морковите на ситно.
- Първо запържете лука и след това морковите в олиото.
- Изстискайте чесъна през пресата за чесън в майонезата.
- Превъртете телешкия дроб през месомелачката .
- Към добавете яйцата и разбъркайте добре.
- След това разбъркайте млякото, а след това и брашното.
- Всичко посолете и разбъркайте добре.
- В тиган с олио на умерен огън гответе около 5 палачинки с дроб, всяка с диаметър 16 см. Пържете по 5 минути всяка.
- Намажете чернодробните палачинки с чесновата майонеза.
- Намажете сместа от моркови и лук и покрийте със следващата чернодробна палачинка и т.н.
- Оставете сладкиша да престои няколко часа.
- Украсете горния слой, както желаете, например с настърган жълтък или белтък и магданоз.
